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Una experencia extra sensorial

¡Ummmami!

Umami es un vocablo japonés que significa delicioso…



Nuevas
Sugerencias

Mochis $180.00
Dulce japonés a base de arroz glutinoso rellenos de helados de chocolate, fresa, vainilla y matcha.
Chicharrón de róbalo $255.00
Láminas de pescado, plátano macho frito, chicharrón montado en una base de guacamole y acompañado con tortillas de maíz.
Corte de Rib Eye $425.00
En una cama de reducción de Salsa teriyaki y aguacate al tempura. Acompañado de Calabaza y jitomate cherry.
Mar y Tierra Roll $245.00
Por fuera: Empanizado acompañado de salsa de mango con chile de árbol. Decorado con espárragos y tomates cherry Por dentro: Carne de almeja, rib eye, salmón, queso manchego y wakame.
Conchas a la Rockefeller $285.00
Pulpo, kanikama, camarón, calamar con espinaca, crema ácida y tocino. (6 piezas)
Conchas a la Diabla $285.00
Pulpo, kanikama, camarón, calamar con salsa a base de chipotle, crema ácida y mantequilla.(6 piezas)
Spicy Tuna Rice Cake $195.00
Bocadillos de arroz frito coronado con spicy tuna y masago. (6 piezas)
Dino Roll $280.00
Rollos de atún y salmón rellenos de cangrejo con aceites orientales y salsa de cilantro.
Keto Roll $160.00
Pepino y ajonjolí, salsa de cilantro y sriracha. Kanikama, queso crema, aguacate y camarón.
Ginger Roll $190.00
○ Salmón, mantequilla con ajo y jengibre. ● Kakiague, kanikama y queso crema.
Pan Bao Pork Belly $160.00
Pan oriental al vapor relleno de pork belly adobado.


Mochis Helado
Conchas a la Rockefeller
Conchas a la Rockefeller
Conchas a la diabla
Conchas a la diabla
Bao de Pork Belly
Bao de Pork Belly
Ginger Roll
Ginger Roll
Dino Roll
Dino Roll
Spicy Tuna Cake
Spicy Tuna Cake
Keto Roll
Keto Roll
Mochis Helado
Mochis Helado

¡Ummmami es delicioso!

Especialidades
del chef

Para nosotros, es llevarte por una travesía sensorial gastronómica que nunca has experimentado.

Espárragos Umami
Deliciosos espárragos envueltos servidos con salsa teriyaki (6 piezas)

Rib eye$285.00
Salmón$270.00
Mar y Tierra $305.00
Camarones envueltos en finas láminas de rib eye y exquisita salsa teriyaki (6 piezas)
Sushi Tacos $155.00
Trilogía de tacos con tortilla de nori frita: camarones con pimientos y queso, salmón al tempura y pulpo enamorado (3 piezas)
Yoyas Roll $235.00
Rollo crujiente de camarón, queso crema y hojuelas de maíz con ajonjolí. Acompañado de salsa tonkatsu y tártara.
Croquetas de Rib eye $335.00
Puré de papa con tocino envuelto en láminas de rib eye con salsa agridulce (3 piezas).
Ebi Spicy Crab $235.00
Crujientes croquetas de camarón y cangrejo, cubiertas en hojuelas de maíz bañadas en salsa agridulce (6 piezas)
Concha de mariscos $315.00
Pulpo, kanikama, camarón y calamar a la mantequilla servidos en concha de almeja (6 piezas)
Sésamo
Láminas marinadas en salsa ponzu, selladas con aceite de ajonjolí y un toque de chipotle.

Hamachi (120 grs)$355.00
Pulpo (120 grs)$185.00
Almejas a la mantequilla $305.00
Deliciosas almejas servidas en su concha,con champiñones y espinacas (8 piezas)
Camarones Roca $245.00
Camarones empanizados con salsa chilimayo (6 piezas)
Baby Squid $215.00
Calamares rellenos de pasta de cangrejo, masago y mayonesa, servido en salsa dulce (4 piezas).


Para compartir

Entradas

Kushiague de camarón
La orden es de 5 piezas.

Pieza$50.00
Orden $240.00
Kushiague de salmón y queso crema
La orden es de 5 piezas.

Pieza$65.00
Orden$315.00
Kushiague de salmón
La orden es de 5 piezas.

Pieza$60.00
Orden$290.00
Kushiague de camarón y queso crema
La orden es de 5 pieza.

Pieza$55.00
Orden$265.00
Kushiague de plátano y queso manchego
La orden es de 5 piezas.

Pieza$40.00
Orden$190.00
Kushiague de plátano con queso crema
La orden es de 5 piezas.

Pieza$40.00
Orden$190.00
Kushiague de plátano
La orden es de 5 piezas.

Pieza$37.00
Orden$175.00
Kushiague de queso manchego
La orden es de 5 piezas.

Pieza$37.00
Orden$175.00


Tempura
Variedad de verduras, camarones y calamares rebozados y fritos.

Verduras$105.00
Camarones (6 piezas)$275.00
Calamar$125.00
Mixto (3 camarones y verduras)$175.00
Edamames $80.00
Frijoles de soya. Pídelos al vapor, asados con shichimi o al estilo tempura.
Gyozas
Deliciosas empanaditas japonesas rellenas. Pídelas fritas o al vapor. (6 piezas)

Cerdo$145.00
Vegetales$125.00
Alitas Miso $145.00
Alitas de pollo estilo UMAMI, glaseadas con pasta miso, yuzu y salsa de soya.
Kushiyaki
Brochetas a la parrilla con cebolla y pimientos servidos con salsa teriyaki (3 piezas)

Pollo (150 grs)$135.00
Camarón (6 piezas)$185.00
Filete de res (150 grs)$195.00


Sopas

Miso Shiru

$80.00
La sopa tradicional japonesa con tofu, wakame y cebollin.
Menu Information
Sopa de fideos a base de miso, hongos, huevo duro, cebollín y porkbelly .

Ramen

$165.00
Sopa de fideos a base de miso, hongos, huevo duro, cebollín y porkbelly.

Udon

Fideos gruesos de harina de trigo en caldo dashi con vegetales.
Verduras$135.00
Pollo (50 grs).$150.00
Rib Eye (50 grs)$210.00

Miso Udon

Fideos gruesos de harina de trigo en caldo miso con vegetales.
Verduras$200.00
Pollo (50 grs)$250.00
Rib Eye (50 grs)$290.00

Sopa de mariscos

$215.00
Delicioso caldo a base de jitomate y chile con camarones, calamares, mejillones, pulpo y jaiba

Poké bowls
y Temakis

Poke bowl mixto

$225.00
Tazón de arroz con cubos de fresa, aguacate, mango, kakiage, salsa tampico, edamames, pepinos y ajonjolí.

Poke bowl atún

$160.00
Tazón de arroz con cubos de fresa, aguacate, mango, kakiage, salsa tampico, edamames, pepinos y ajonjolí.

Poke bowl de salmón

$175.00
Tazón de arroz con cubos de fresa, aguacate, mango, kakiage, salsa tampico, edamames, pepinos y ajonjolí.

Temakis

Incluye aguacate y pepino.
Spicy tuna$80.00
Atún$75.00
Salmón$90.00
Anguila$95.00
Kanikama$55.00
Masago$105.00
Piel de salmón$75.00

Toppings

Queso crema$30.00
Tampico$30.00
Salsa de anguila$30.00
Chilimayo$25.00

Torres

Torre de atún y aguacate

$165.00
Deliciosa tártara de atún y aguacate con corteza de pasta tempura y cebollín.

Torre Tropical

$185.00
Torre de atún con mango, pepino, piña, láminas de aguacate y aderezo de soya.

Torre Oriental

$295.00
Rollitos de salmón envueltos en callo de almeja, bañado en salsa sriracha especial. Con lluvia de primavera y calabazas salteadas.

Torre de mariscos

$295.00
Con camarón, pulpo, callo, róbalo y salsa aguachile.
torres
torre tropical
torre de aguacate

¡UMMMAMI!

Ensaladas

Ensalada de mango y fresa

$125.00
Mix de lechugas y nueces acompañada de aderezo de limón hecho en casa.

Ensalada de verduras mixtas

$125.00
Mix de lechugas, aguacate, jitomate y pepino con aderezo de soya y jitomates.

Niguiris
y Sashimis

Niguiri

(30 gr). Pescado crudo servido sobre arroz.
Camarón$45.00
Kanikama$45.00
Pulpo$45.00
Atún$70.00
Róbalo$80.00
Salmón$85.00
Anguila$90.00
Masago$100.00
Hamachi$125.00

Sashimi

Delicias japonesas de pescado crudo y fresco.
Pulpo$160.00
Róbalo$210.00
Atún$200.00
Salmón$215.00
Salmón ahumado$375.00
Mixto (atún,róbalo,pulpo)$275.00
Hamachi$355.00

Agrega tu salsa preferida

Salsa habanero $25

Salsa rasurada $25

¡UMMMAMI!

Sushi

Keto Roll

  • Pepino y ajonjolí, salsa de cilantro y sriracha
  • Kanikama, queso crema, aguacate y camarón
$160

Ginger Roll

  • Salmón, mantequilla con ajo y jengibre.
  • Kakiague, kanikama y queso crema.
$190

Dino Roll

  • Atún y salmón rellenos
  • Cangrejo con aceites orientales y salsa de cilantro.
$280

Crispy Rice Cake

  • Arroz frito
  • Spicy tuna y masago
$195

Rock and Roll

  • Pepino y queso crema
  • Aguacate coronado con camarón empanizado con salsa chilimayo
$150

Spicy Tuna

  • Kanikama y kakiague
  • Atún spicy y ajonjolí bañado en salsa sriracha
$160

Umami Roll

  • Camarón empanizado y queso crema
  • Hoja de pepino, salsa tampico bañado en salsa de anguila
$160

Crunchy Salmon

  • Salmón, aguacate y queso crema
  • Empanizado y tampico
$175

Manchego Roll

  • Camarón empanizado y aguacate
  • Queso manchego y chiles toreados
$140

Ebi Roll

  • Aguacate, queso manchego y pepino
  • Camarón empanizado
$195

Volcano Roll

  • Salmón spicy
  • Pasta ebi, masago, salsa mayo chipotle y hojuelas de maíz
$240

Nevado Roll

  • Salmón, pepino y aguacate
  • Queso crema, ajonjolí tostado y chipotle
$165

Kakiague Roll

  • Kanikama, queso crema y aguacate con chiles toreados
  • Kakiague
$120

Dragon Roll

  • Camarón empanizado, kanikama y queso crema
  • Aguacate y mango
$160

Atomico Roll

  • Camarón tempura, aguacate, queso crema y chipotle
  • Nori
$150

Neptuno Roll

  • Camarón empanizado, queso crema, pepino y aguacate
  • Pasta de cangrejo con masago y ajonjolí
$180

Green Roll

  • Camarón empanizado, salsa tampico y queso crema
  • Espinacas y salsa agridulce
$210

Pinky Roll

  • Pepino, aguacate y kanikama
  • Salmón bañado en salsa quinta avenida
$210

La Joya Roll

  • Atún sellado, queso crema, pepino y aguacate
  • Crujiente elote tempura bañado en salsa ebi y chillimayo
$195

Tampico Roll

  • Aguacate, queso crema y camarón tempura
  • Nori tempura, tampico, espinaca y salsa anguila
$190

Crispy Roll

  • Camarón tempura, queso crema y salsa dinamita
  • Pasta tempura con shichimi
$160

Cheese Roll

  • Filete de res, queso crema, manchego y queso parmesano
  • Empanizado y chile chipotle
$190

Fusion Roll

  • Kanikama y aguacate
  • Rib eye empanizado, chiles toreados y queso manchego
$245

Magnifico Roll

  • Espárragos, queso crema y kanikama
  • Tempura de róbalo
$225

Veggie Roll

  • Piña, pepino, aguacate, espárragos y zanahoria
  • Lechuga y salsa de maracuyá
$140

Sirenito Roll

  • Pulpo al ajillo y aguacate
  • Cebolla morada caramelizada y salsa de ajillo
$150

King Kong

  • Camarón empanizado, kanikama y pepino
  • Plátano macho frito con salsa de tamarindo
$140

Unagui Roll

  • Pasta tempura, masago y mayonesa
  • Aguacate y anguila
$220

Toti Roll

  • Atún, queso manchego, kanikama y piña asada
  • Empanizado con salsa de coco
$195

Fresa Cream Roll

  • Camarón empanizado
  • Fresa, queso crema y salsa de coco
$210

Nutella Roll

  • Plátano, fresa, mango y nutella
  • Pan brioche tempura, salsa de fresa y chocolate
$150

Platos
fuertes

Supaishi

Crujientes porciones a su elección con chile de árbol y salsa agridulce.
Pollo (180 gr)$180.00
Camarón (6 piezas)$280.00
Róbalo (150 gr)$310.00

Donburi Teriyaki

Arroz oriental con trilogía de pimientos y piña decorado con aguacate y ajonjoli tostado.
Verduras$120.00
Pollo (50 gr)$140.00
Filete de res (50 gr)$185.00
Camarón (50 gr)$195.00
Rib eye (50 gr)$235.00

Yakimeshi

Tazón con arroz frito, sazonado a la plancha con verduras y huevo.
Verduras$80.00
Pollo (30 gr)$90.00
Filete de res (30 gr)$95.00
Camarón (30 gr)$145.00
Mixto (3 proteínas)$175.00

Yakisoba*

Pasta de harina de trigo salteada con verduras y salsa de soya especial.
Verduras$75.00
Pollo (50 gr)$85.00
Filete de res (50 gr)$145.00
Camarón (50 gr)$145.00
Rib eye (50 gr)$185.00

Teppanyaki

Carnes, mariscos y variedad de verduras a la plancha acompañado de salsa de anjojolí.
Verduras$145.00
Pollo (180 gr)$185.00
Filete de res (180 gr)$385.00
Camarón (6 piezas)$325.00
Róbalo (150 gr)$420.00
Salmón (150 gr)$380.00
Atún (150 gr)$325.00
Rib Eye (180 gr)$430.00

Pulpo y camarón al ajillo

$285.00
Salteados con ajo, chile guajillo y mantequilla estilo Acapulco (140 grs)

Salmón al Umami

$380.00
A la parrilla con deliciosa salsa de jamaica, verduras salteadas y arroz blanco (150 grs)

Tacos de rib eye

$430.00
Jugosos tacos de rib eye a la parrilla con tortillas de maíz o de harina. (180grs)

Camarones Umami

$320.00
Rebozados y salteados con julianas de verduras en salsa agridulce sobre cama de lechugas (6 piezas).

Tataki de atún

$300.00
Sellado con shichimi y salsa de cítricos (150 grs)

Róbalo en costra de avellanas

$450.00
Acompañado de arroz y vegetales sobre espejo de salsa de maracuyá hecha en casa (150 grs)

Camarones Morita

$355.00
Camarones tempura rellenos de queso crema y manchego, bañadas en salsa morita y salsa ebi (6 piezas)

AGREGA
EXTRA PROTEÍNA

(50 grs)

Pollo $50

Filete de res $80 

Róbalo $90

Salmón $100

Pulpo $50

Pork Belly $50

Atún $80

Camarón $60

Rib eye $155

Hamachi $135

Anguila $135

EXTRAS

Wasabi $30

Genjibre $30

Ajos fritos $40

Salsa de ajonjolí $35

Salsa de tampico $35

Sala chilimayo $30

Salsa teriyaki $35

Harusamen $35

Salsa agridulce $30

Gohan $55

Aguacate $35

Queso crema $35

Charolas

Umami

4 PERSONAS

1 Camarones Roca

1 Dragon Roll

1 Nevado Roll

1 Spicy Tuna

1 Crunchy Salmon Roll

2 órdenes Yakimeshi de verduras

8 piezas de kushiague de plátano o queso

4 piezas de Nutella

$1,560 pesos

Especial

6 PERSONAS

2 órdenes de Mar y Tierra

1 Crunchy Salmon Roll

1  King Kong Roll

1 Manchego Roll

1 Nevado Roll

1 Rock and Roll

1 Dragon Roll

4 órdenes de Yakimeshi de verduras

10 piezas de Kushiague de plátano o queso

$2,235 pesos

Deluxe

8 PERSONAS

1 Tacos de rib eye 

1 Espárragos rib eye 

1 Ebi spicy crab 

1 Camarones morita 

1 Supaishi de robalo 

1 Baby squid 

1 Unagui especial 

1 Fresa roll 

1 Volcano roll 

1 Green roll

$2,690 pesos

ÚNICO

PERSONAL

Kushiague de queso manchego o plátano ‭(‬2‭ ‬piezas‭)‬

Sopa Udon Rib eye (½‭)‬

Rollo Dragon Roll ó Umami Roll‭
(‬8‭ ‬piezas‭) ‬

Tempura Oreo‭ (‬2‭ ‬galletas‭)‬

$450 pesos

DELI

PERSONAL

Kushiague de queso manchego o plátano‭ (‬1‭ ‬pieza‭)‬

Mar y Tierra 

Nevado Rolll ó Rock and Roll ‭
(‬4‭ ‬piezas‭)‬

Tempura Oreo‭ (‬2‭ ‬galletas‭)‬

$550 pesos

FAVORITO

2 PERSONAS

Ebi Spicy Crab ‭
(‬6‭ ‬piezas‭) ‬

Rollo Dragon Roll o Crunchy Salmon‭ (‬8‭ ‬piezas‭)‬

Teppanyaki de Rib eye 

Tempura Oreo 

$1,000 pesos

LIGHT

2 PERSONAS

Sashimi de salmón

Torre Atún y aguacate

Yakimeshi de verduras (2 órdenes)

Camarones Morita 

Tempura helado

$1,015 pesos

Rendimos tributo a la comida japonesa, incorporando sabores tropicales.

Umami es delicioso

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