Alimentos2

Una experencia extra sensorial

¡Ummmami!

Umami es un vocablo japonés que significa delicioso…

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Nuevas
Sugerencias

Ginger Roll
$190.00

○ Salmón, mantequilla con ajo y jengibre.
● Kakiague, kanikama y queso crema.

Pan Bao Pork Belly
$160.00

Pan oriental al vapor relleno de pork belly adobado.

Mochis
$180.00

Dulce japonés a base de arroz glutinoso rellenos de helados de chocolate, fresa, vainilla y matcha.

Chicharrón de róbalo
$255.00

Láminas de pescado, plátano macho frito, chicharrón montado en una base de guacamole y acompañado con tortillas de maíz.

Corte de Rib Eye
$425.00

En una cama de reducción de Salsa teriyaki y aguacate al tempura. Acompañado de Calabaza y jitomate cherry.

Mar y Tierra Roll
$245.00

Por fuera: Empanizado acompañado de salsa de mango con chile de árbol. Decorado con espárragos y tomates cherry
Por dentro: Carne de almeja, rib eye, salmón, queso manchego y wakame.

Conchas a la Rockefeller
$285.00

Pulpo, kanikama, camarón, calamar con espinaca, crema ácida y tocino. (6 piezas)

Conchas a la Diabla
$285.00

Pulpo, kanikama, camarón, calamar con salsa a base de chipotle, crema ácida y mantequilla.(6 piezas)

Spicy Tuna Rice Cake
$195.00

Bocadillos de arroz frito coronado con spicy tuna y masago. (6 piezas)

Dino Roll
$280.00

Rollos de atún y salmón rellenos de cangrejo con aceites orientales y salsa de cilantro.

Keto Roll
$160.00

Pepino y ajonjolí, salsa de cilantro y sriracha.
Kanikama, queso crema, aguacate y camarón.

¡Ummmami es delicioso!

Especialidades
del chef

Para nosotros, es llevarte por una travesía sensorial gastronómica que nunca has experimentado.

Camarones Roca
$245.00

Camarones empanizados con salsa chilimayo (6 piezas)

Baby Squid
$215.00

Calamares rellenos de pasta de cangrejo, masago y mayonesa, servido en salsa dulce (4 piezas).

Espárragos Umami

Deliciosos espárragos envueltos servidos con salsa teriyaki (6 piezas)

Rib eye$285.00

Salmón$270.00

Mar y Tierra
$305.00

Camarones envueltos en finas láminas de rib eye y exquisita salsa teriyaki (6 piezas)

Sushi Tacos
$155.00

Trilogía de tacos con tortilla de nori frita: camarones con pimientos y queso, salmón al tempura y pulpo enamorado (3 piezas)

Yoyas Roll
$235.00

Rollo crujiente de camarón, queso crema y hojuelas de maíz con ajonjolí. Acompañado de salsa tonkatsu y tártara.

Croquetas de Rib eye
$335.00

Puré de papa con tocino envuelto en láminas de rib eye con salsa agridulce (3 piezas).

Ebi Spicy Crab
$235.00

Crujientes croquetas de camarón y cangrejo, cubiertas en hojuelas de maíz bañadas en salsa agridulce (6 piezas)

Concha de mariscos
$315.00

Pulpo, kanikama, camarón y calamar a la mantequilla servidos en concha de almeja (6 piezas)

Sésamo

Láminas marinadas en salsa ponzu, selladas con aceite de ajonjolí y un toque de chipotle.

Hamachi (120 grs)$355.00

Pulpo (120 grs)$185.00

Almejas a la mantequilla
$305.00

Deliciosas almejas servidas en su concha,con champiñones y espinacas (8 piezas)

Para compartir

Entradas

Kushiague de plátano

La orden es de 5 piezas.

Pieza$37.00

Orden$175.00

Kushiague de queso manchego

La orden es de 5 piezas.

Pieza$37.00

Orden$175.00

Kushiague de camarón

La orden es de 5 piezas.

Pieza$50.00

Orden $240.00

Kushiague de salmón y queso crema

La orden es de 5 piezas.

Pieza$65.00

Orden$315.00

Kushiague de salmón

La orden es de 5 piezas.

Pieza$60.00

Orden$290.00

Kushiague de camarón y queso crema

La orden es de 5 pieza.

Pieza$55.00

Orden$265.00

Kushiague de plátano y queso manchego

La orden es de 5 piezas.

Pieza$40.00

Orden$190.00

Kushiague de plátano con queso crema

La orden es de 5 piezas.

Pieza$40.00

Orden$190.00

Tempura

Variedad de verduras, camarones y calamares rebozados y fritos.

Verduras$105.00

Camarones (6 piezas)$275.00

Calamar$125.00

Mixto (3 camarones y verduras)$175.00

Edamames
$80.00

Frijoles de soya. Pídelos al vapor, asados con shichimi o al estilo tempura.

Gyozas

Deliciosas empanaditas japonesas rellenas. Pídelas fritas o al vapor. (6 piezas)

Vegetales$125.00

Cerdo$145.00

Alitas Miso
$145.00

Alitas de pollo estilo UMAMI, glaseadas con pasta miso, yuzu y salsa de soya.

Kushiyaki

Brochetas a la parrilla con cebolla y pimientos servidos con salsa teriyaki (3 piezas)

Pollo (150 grs)$135.00

Camarón (6 piezas)$185.00

Filete de res (150 grs)$195.00

Sopas

Miso Shiru

$80.00
La sopa tradicional japonesa con tofu, wakame y cebollin.

Menu Information

Sopa de fideos a base de miso, hongos, huevo duro, cebollín y porkbelly .

Ramen

$165.00
Sopa de fideos a base de miso, hongos, huevo duro, cebollín y porkbelly.

Udon

Fideos gruesos de harina de trigo en caldo dashi con vegetales.

Verduras$135.00

Pollo (50 grs).$150.00

Rib Eye (50 grs)$210.00

Miso Udon

Fideos gruesos de harina de trigo en caldo miso con vegetales.

Verduras$200.00

Pollo (50 grs)$250.00

Rib Eye (50 grs)$290.00

Sopa de mariscos

$215.00
Delicioso caldo a base de jitomate y chile con camarones, calamares, mejillones, pulpo y jaiba

Poké bowls
y Temakis

Poke bowl mixto

$225.00
Tazón de arroz con cubos de fresa, aguacate, mango, kakiage, salsa tampico, edamames, pepinos y ajonjolí.

Poke bowl atún

$160.00
Tazón de arroz con cubos de fresa, aguacate, mango, kakiage, salsa tampico, edamames, pepinos y ajonjolí.

Poke bowl de salmón

$175.00
Tazón de arroz con cubos de fresa, aguacate, mango, kakiage, salsa tampico, edamames, pepinos y ajonjolí.

Temakis

Incluye aguacate y pepino.

Spicy tuna$90.00

Atún$85.00

Salmón$100.00

Anguila$105.00

Kanikama$60.00

Masago$115.00

Piel de salmón$85.00

Toppings

Queso crema$35.00

Tampico$35.00

Salsa de anguila$35.00

Chilimayo$30.00

Torres

Torre de atún y aguacate

$165.00
Deliciosa tártara de atún y aguacate con corteza de pasta tempura y cebollín.

Torre Tropical

$185.00
Torre de atún con mango, pepino, piña, láminas de aguacate y aderezo de soya.

Torre Oriental

$295.00
Rollitos de salmón envueltos en callo de almeja, bañado en salsa sriracha especial. Con lluvia de primavera y calabazas salteadas.

Torre de mariscos

$295.00
Con camarón, pulpo, callo, róbalo y salsa aguachile.

¡UMMMAMI!

Ensaladas

Ensalada de mango y fresa

$125.00
Mix de lechugas y nueces acompañada de aderezo de limón hecho en casa.

Ensalada de verduras mixtas

$125.00
Mix de lechugas, aguacate, jitomate y pepino con aderezo de soya y jitomates.

Niguiris
y Sashimis

Niguiri

(30 gr). Pescado crudo servido sobre arroz.

Camarón$45.00

Kanikama$45.00

Pulpo$45.00

Atún$70.00

Róbalo$80.00

Salmón$85.00

Anguila$90.00

Masago$100.00

Hamachi$125.00

Sashimi

Delicias japonesas de pescado crudo y fresco.

Pulpo$160.00

Róbalo$210.00

Atún$200.00

Salmón$215.00

Salmón ahumado$375.00

Mixto (atún,róbalo,pulpo)$275.00

Hamachi$355.00

Agrega tu salsa preferida

Salsa habanero $25

Salsa rasurada $25

¡UMMMAMI!

Sushi

Hot Samurai

• Mayonesa, cebollín, siracha, chile picado y camarón.
• Ajo frito y chilimayo

$160

Passion Roll

• Fresa, piña, pepino, atún.
• Queso crema y ajonjolí y salsa maracuyá.

$190

Dino Roll

• Atún y salmón rellenos
• Cangrejo con aceites orientales y salsa de cilantro.

$280

Ginger Roll

• Salmón, mantequilla con ajo y jengibre.
• Kakiague, kanikama y queso crema.

$195

Rock and Roll

• Pepino y queso crema
• Aguacate coronado con camarón empanizado con salsa chilimayo

$165

Spicy Tuna

• Kanikama y kakiague
• Atún spicy y ajonjolí bañado en salsa sriracha

$180

Umami Roll

• Camarón empanizado y queso crema
• Hoja de pepino, salsa tampico bañado en salsa de anguila

$180

Crunchy Salmon

• Salmón, aguacate y queso crema
• Empanizado y tampico

$195

Manchego Roll

• Camarón empanizado y aguacate
• Queso manchego y chiles toreados

$155

Ebi Roll

• Aguacate, queso manchego y pepino
• Camarón empanizado

$215

Volcano Roll

• Salmón spicy
• Pasta ebi, masago, salsa mayo chipotle y hojuelas de maíz

$265

Nevado Roll

• Salmón, pepino y aguacate
• Queso crema, ajonjolí tostado y chipotle

$185

Kakiague Roll

• Kanikama, queso crema y aguacate con chiles toreados
• Kakiague

$145

Dragon Roll

• Camarón empanizado, kanikama y queso crema
• Aguacate y mango

$180

Atomico Roll

• Camarón tempura, aguacate, queso crema y chipotle
• Nori

$165

Neptuno Roll

• Camarón empanizado, queso crema, pepino y aguacate
• Pasta de cangrejo con masago y ajonjolí

$200

Green Roll

• Camarón empanizado, salsa tampico y queso crema
• Espinacas y salsa agridulce

$235

Pinky Roll

• Pepino, aguacate y kanikama
• Salmón bañado en salsa quinta avenida

$235

La Joya Roll

• Atún sellado, queso crema, pepino y aguacate
• Crujiente elote tempura bañado en salsa ebi y chillimayo

$215

Tampico Roll

• Aguacate, queso crema y camarón tempura
• Nori tempura, tampico, espinaca y salsa anguila

$210

Crispy Roll

• Camarón tempura, queso crema y salsa dinamita
• Pasta tempura con shichimi

$180

Cheese Roll

• Filete de res, queso crema, manchego y queso parmesano
• Empanizado y chile chipotle

$210

Fusion Roll

• Kanikama y aguacate
• Rib eye empanizado, chiles toreados y queso manchego

$270

Magnifico Roll

• Espárragos, queso crema y kanikama
• Tempura de róbalo

$250

Veggie Roll

• Piña, pepino, aguacate, espárragos y zanahoria
• Lechuga y salsa de maracuyá

$150

Sirenito Roll

• Pulpo al ajillo y aguacate
• Cebolla morada caramelizada y salsa de ajillo

$155

King Kong

• Camarón empanizado, kanikama y pepino
• Plátano macho frito con salsa de tamarindo

$155

Unagui Roll

• Pasta tempura, masago y mayonesa
• Aguacate y anguila

$245

Toti Roll

• Atún, queso manchego, kanikama y piña asada
• Empanizado con salsa de coco

$215

Fresa Cream Roll

• Camarón empanizado
• Fresa, queso crema y salsa de coco

$235

Nutella Roll

• Plátano, fresa, mango y nutella
• Pan brioche tempura, salsa de fresa y chocolate

$165

Platos
fuertes

Róbalo en costra de avellanas

$450.00
Acompañado de arroz y vegetales sobre espejo de salsa de maracuyá hecha en casa (150 grs)

Camarones Morita

$355.00
Camarones tempura rellenos de queso crema y manchego, bañadas en salsa morita y salsa ebi (6 piezas)

Supaishi

Crujientes porciones a su elección con chile de árbol y salsa agridulce.

Pollo (180 gr)$180.00

Camarón (6 piezas)$280.00

Róbalo (150 gr)$310.00

Donburi Teriyaki

Arroz oriental con trilogía de pimientos y piña decorado con aguacate y ajonjoli tostado.

Verduras$120.00

Pollo (50 gr)$140.00

Filete de res (50 gr)$185.00

Camarón (50 gr)$195.00

Rib eye (50 gr)$235.00

Yakimeshi

Tazón con arroz frito, sazonado a la plancha con verduras y huevo.

Verduras$80.00

Pollo (30 gr)$90.00

Filete de res (30 gr)$95.00

Camarón (30 gr)$145.00

Mixto (3 proteínas)$175.00

Yakisoba*

Pasta de harina de trigo salteada con verduras y salsa de soya especial.

Verduras$75.00

Pollo (50 gr)$85.00

Filete de res (50 gr)$145.00

Camarón (50 gr)$145.00

Rib eye (50 gr)$185.00

Teppanyaki

Carnes, mariscos y variedad de verduras a la plancha acompañado de salsa de anjojolí.

Verduras$145.00

Pollo (180 gr)$185.00

Filete de res (180 gr)$385.00

Camarón (6 piezas)$325.00

Róbalo (150 gr)$420.00

Salmón (150 gr)$380.00

Atún (150 gr)$325.00

Rib Eye (180 gr)$430.00

Pulpo y camarón al ajillo

$285.00
Salteados con ajo, chile guajillo y mantequilla estilo Acapulco (140 grs)

Salmón al Umami

$380.00
A la parrilla con deliciosa salsa de jamaica, verduras salteadas y arroz blanco (150 grs)

Tacos de rib eye

$430.00
Jugosos tacos de rib eye a la parrilla con tortillas de maíz o de harina. (180grs)

Camarones Umami

$320.00
Rebozados y salteados con julianas de verduras en salsa agridulce sobre cama de lechugas (6 piezas).

Tataki de atún

$300.00
Sellado con shichimi y salsa de cítricos (150 grs)

AGREGA

EXTRA PROTEÍNA

(50 grs)

Pollo $50

Filete de res $80 

Róbalo $90

Salmón $100

Pulpo $50

Pork Belly $50

Atún $80

Camarón $60

Rib eye $155

Hamachi $135

Anguila $135

EXTRAS

Wasabi $30

Genjibre $30

Ajos fritos $40

Salsa de ajonjolí $35

Salsa de tampico $35

Sala chilimayo $30

Salsa teriyaki $35

Harusamen $35

Salsa agridulce $30

Gohan $55

Aguacate $35

Queso crema $35

Charolas

Umami

4 PERSONAS

1 Camarones Roca

1 Dragon Roll

1 Nevado Roll

1 Spicy Tuna

1 Crunchy Salmon Roll

2 órdenes Yakimeshi de verduras

8 piezas de kushiague de plátano o queso

4 piezas de Nutella

$1,560 pesos

Especial

6 PERSONAS

2 órdenes de Mar y Tierra

1 Crunchy Salmon Roll

1  King Kong Roll

1 Manchego Roll

1 Nevado Roll

1 Rock and Roll

1 Dragon Roll

4 órdenes de Yakimeshi de verduras

10 piezas de Kushiague de plátano o queso

$2,235 pesos

Deluxe

8 PERSONAS

1 Tacos de rib eye 

1 Espárragos rib eye 

1 Ebi spicy crab 

1 Camarones morita 

1 Supaishi de robalo 

1 Baby squid 

1 Unagui especial 

1 Fresa roll 

1 Volcano roll 

1 Green roll

$2,690 pesos

MENÚS

Especiales

ÚNICO

PERSONAL

Kushiague de queso manchego o plátano ‭(‬2‭ ‬piezas‭)‬

Sopa Udon Rib eye (½‭)‬

Rollo Dragon Roll ó Umami Roll‭
(‬8‭ ‬piezas‭) ‬

Tempura Oreo‭ (‬2‭ ‬galletas‭)‬

$450 pesos

DELI

PERSONAL

Kushiague de queso manchego o plátano‭ (‬1‭ ‬pieza‭)‬

Mar y Tierra 

Nevado Rolll ó Rock and Roll ‭
(‬4‭ ‬piezas‭)‬

Tempura Oreo‭ (‬2‭ ‬galletas‭)‬

$550 pesos

FAVORITO

2 PERSONAS

Ebi Spicy Crab ‭
(‬6‭ ‬piezas‭) ‬

Rollo Dragon Roll o Crunchy Salmon‭ (‬8‭ ‬piezas‭)‬

Teppanyaki de Rib eye 

Tempura Oreo 

$1,000 pesos

LIGHT

2 PERSONAS

Sashimi de salmón

Torre Atún y aguacate

Yakimeshi de verduras (2 órdenes)

Camarones Morita 

Tempura helado

$1,015 pesos

Rendimos tributo a la comida japonesa, incorporando sabores tropicales.

Umami es delicioso